Yemek Kültürü:
Çorum İlinde mutfak kültürü oldukça zengindir. Bunlardan bazıları aşağıda belirtilmiştir.
Çorbalar: çatalaaşı , düğün çorbası
Sebze yemekleri: madımak
Et Yemekleri: keşkek, ortalık
Hamur İşleri ve Pilavlar: Çorum Mantısı, hingal, İskilip Dolması
Tatlılar: Tel tel, gül burma, Çorum Baklavası, hasıda, karaçuval helvası
Çorum Leblebisi
Çorum’un meşhur sarı leblebisi kuru nohuttan yapılır. Nohutun leblebiye dönüşmesi bir buçuk aylık bir emeğin ürünüdür. Tarihi dükkanlarda, tek kavrumluk leblebiler çuvallardan tenekelere, oradan leğenlere doldurulur. Odun ateşi ile yeterli sıcaklığa ulaşan fırına aktarılan leblebiler son kavurmadan sonra tekrar çuvallara doldurularak dumanı üstünde satışa sunulur. İlimizde her köşe başında bir leblebici dükkanı bulmanız mümkündür.
| < Önceki | Sonraki > |
|---|
